
La situación en el resto de las provincias productoras no es diferente a la de Córdoba. Las 143.039 toneladas existentes en España se reparten entre las 123.763 existentes en Andalucía (donde Jaén, con 50.966, y Córdoba, con 29.064, son las que almacenan más), las 8.705 de Castilla la Mancha, las 3.362 de Extremadura o las 2.293 de Cataluña, que son las comunidades con más producto. A esta cantidad hay que unir las 183.429 toneladas en manos de envasadores, operadores y refinerías. Pese a la fuerte reducción de la producción y la subida de precios, las almazaras españolas han vendido en esta campaña 1.043.416 toneladas al mantenerse a un buen ritmo las salidas, a una media de 104.300 toneladas al mes.
El otro gran rasgo que ha definido esta campaña es la fuerte subida de los precios, que tardó en trasladarse al consumidor, pero que cuando lo hizo comenzó a mermar las compras en España. «La caída del consumo se está notando, porque la subida ha sido muy alta», señala el presidente de las cooperativas en Córdoba. No obstante, esta bajada se ha visto atenuada porque las exportaciones, aunque menores que el ejercicio anterior, han sido elevadas. Solo la provincia exportó en el primer semestre por valor de 282,7 millones de euros, un 2,3% menos que en el mismo periodo del 2014.
El precio del aceite marcó un máximo histórico en Córdoba en la segunda semana de agosto al llegar a 4,22 euros, según los datos de la Delegación de Agricultura, mientras que la semana pasada cerró en 4,15 por kilo, lo que supone un 57,2% más que en agosto del 2014. A esto hay que unir también los elevados precios del virgen, que supera los 4 euros (4,05) y del lampante de base dos grados (3,82).
Como aseguraba Sánchez de Puerta, una de las consecuencias de esta falta de aceite en el mercado puede ser el adelanto de la molturación de aceituna en la nueva cosecha siempre que las condiciones meteorológicas lo permitan. «Se puede sacrificar rendimiento para aprovechar los altos precios existentes en el comienzo de la nueva campaña», añade. Hasta entonces, la tensión de los precios puedo continuar, aunque también es cierto que las disponibilidades de aceite en el mercado son muy reducidas para seguir subiendo. Habrá que ver también a las previsiones de producción de la nueva campaña y si llegan las deseadas lluvias en el mes de septiembre. Entre los productores ya se está hablando de que la cosecha será media-baja, con unas previsiones que se situarían en 1,2-1,3 millones de toneladas de aceite de oliva en España.(Diario Córdoba. F. Expósito)