En cuanto a los otras dos preguntas de Antonio, esta es mi opinión:
“¿ Crees que la industrialización de la producción agrícola provocará que desaparezcan los cultivos tradicionales?”
No creo que cambien los cultivos que encontramos en cada comarca, excepto algunas excepciones. Pero sí cambiará la gestión de los mismos. Ciertas plantaciones ya se han reestructurado o están en fase de mejora, como es el caso de la viña en nuestra zona. El olivar evoluciona más lentamente pero también se está arrancando olivos antiguos y reponiendo con plantaciones de marcos más estrechos y formadas a un pie, más fácilmente mecanizables. Estos cambios persiguen un abaratamiento de ciertas operaciones como la recolección que es la que supone el mayor gasto en olivar y viña en la actualidad.
Sin embargo no suelen aparecer nuevos cultivos que sustituyan a los tradicionales. En el futuro probablemente aparezcan en la campiña ciertas especies productoras de biomasa o de biocombustibles. Pero recordemos que la existencia de un cultivo, como la de todo producto, estará determinada por el mercado, es decir, por su demanda y su rentabilidad.
“¿Qué piensas de los herbicidas y pesticidas utilizados como tratamientos fitosanitarios?”
La finalidad de la agricultura siempre fue y sigue siendo proporcionar alimentos y fibra (vestido) a la Humanidad . Como ya sabéis la población mundial se ha multiplicado durante el siglo XX y sigue creciendo. Los fitosanitarios han sido un factor fundamental para el aumento de las producciones. De la misma forma que considero necesarios los medicamentos como sustancias que tienen una gran utilidad, los productos fitosanitarios, que incluyen herbicidas, insecticidas y fungicidas entre otros, son igualmente imprescindibles. También creo que deberían usarse adecuadamente y para ello la única manera es que los técnicos y los agricultores bien preparados diagnostiquen la necesidad de su utilización y que sepan emplearlos según sus instrucciones de uso.
La investigación es continua y cada vez los productos son más inocuos y específicos, con mucho menos riesgo de producir efectos secundarios.
