Las almazaras de Córdoba han comercializado ya el 76,5% de todo el aceite de oliva recibido en sus instalaciones en la campaña 2018-2019, según los datos que maneja la Agencia de Información y Calidad de los Alimentos (AICA) del Ministerio de Agricultura.
Según esta agencia, al término del mes de junio en la provincia de Córdoba se habían producido 365.073,22 toneladas de aceite, de las que al cierre del mes de junio ya se habían vendido 280.960,52, cifra que supone que más de tres cuartas partes de la producción ya ha sido adquirida, cuando en otras provincias como es el caso de Jaén, la cantidad comercializada apenas sobrepasa la mitad.
En la provincia de Jaén se han producido en el mismo periodo de tiempo un total de 664.863,92 toneladas de aceite de oliva y al concluir el primer semestre del año se había dado salida a 373.437,81, lo que supone unas ventas del 56,2% sobre lo producido.
Jaén y Córdoba son las mayores productoras de aceite de oliva de Andalucía, pues a fecha de 30 de junio, entre las dos sumaban 1.029.937 toneladas, lo que supone más del 70% de la producción total andaluza, que asciende a 1.459.196 toneladas.
En toda la comunidad autónoma andaluza, hasta junio, según los datos de la AICA, se han vendido un total de 974.666 toneladas, lo que supone un 67% del total extraído. De esa cantidad, entre Córdoba y Jaén han vendido 654.398 toneladas, lo que representa un 67% del total de las ventas andaluzas. En lo que se refiere a España, la misma fuente indica que hasta junio se habían obtenido en las almazaras de todo el país un total de 1.786.892 toneladas de aceite y de ellas se habían vendido ya 1.223.822,82, ventas sobre las que Andalucía representa casi un 80%.
Los datos que maneja la agencia ministerial indican que en la provincia de Córdoba existen un total de 185 almazaras, de las que todavía mantenían actividad en la provincia 179. En Andalucía, el número de almazaras asciende a 850, de las que 809 se mantenían todavía activas al término del primer semestre del año. En lo que se refiere al todo el territorio nacional, el registro de la AICA tenía contabilizadas al final de junio un total de 1.836 almazaras.